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Eternal Garden's Diary
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秋のごちそう
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綺麗な鯖に出会ったらこしらえる鯖寿司。
やっぱりおいしいなあ~。

塩加減が難しかったり、甘みが足りなかったり〆加減が足りなかったり・・・。
その時によって微妙に味が変わるのが家庭の味の良いところ??

人と話してて、鯖って好みが色々でおもしろい。
焼き鯖に関してだと思うけど、ノルウェー産の脂ののってるのが好きとか、
あっさりした国産が好きとか・・・。

ワタシは脂があっさりめの国産のが好きです。
鯖寿司は絶対に国産ですけど、焼くのも絶対!
脂っぽいと胸焼けします(苦笑)


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だいぶ前に撮った写真だけど・・・
このホットケーキのビジュアル・・・ほれぼれしてしまう。イイ色やわ。
味はあまり好みの味じゃなかったけど。
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by ete-garden | 2011-11-01 22:14 | たべもののはなし
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